Mnogi ljubitelji goveđeg mesa tvrde da je Porterhouse najbolji odrezak. Ime je dobio po pivnicama u kojima se točila piva vrste Porter.
S jedne strane T-kosti je biftek, a s druge ramstek. Razlika između T-bonea i Porterhausa je samo u proporciji. 
Porterhouse ima veći komad bifteka na sebi.
Idealno - srednje pečeno!